專訪丨本科并不對(duì)口,，她卻拿到了三份實(shí)習(xí)海外offer
來(lái)源：國(guó)際酒店管理專業(yè)碩士時(shí)間：2019-06-28
近期,，來(lái)自于法國(guó)里昂商學(xué)院國(guó)際酒店管理專業(yè)碩士2018級(jí)在讀生WU Yuyang應(yīng)邀受訪，分享了就讀該專業(yè)半年多以來(lái)的心得體會(huì),。
更加值得驕傲的是,，三月份的時(shí)候，在學(xué)校舉辦的校招活動(dòng)上,。她就得到了三份實(shí)習(xí)的offer,，最后她選擇了在香港的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)——萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的Black Sheep restaurant Ltd,。
讓我們通過(guò)Vlog來(lái)了解下在里昂商學(xué)院就讀國(guó)際酒店管理專業(yè)是怎樣一種體驗(yàn)~
介紹下你的教育背景
我本科畢業(yè)于山東工商學(xué)院，政治學(xué)與行政學(xué),。
為什么決定攻讀酒店管理碩士學(xué)位？
我從小喜歡吃,，祖父和父親都是非常會(huì)做飯的，對(duì)食物要求很高,。在家人的影響下我從小喜歡做飯。另外,，大二暑假我去美國(guó)一家度假村實(shí)習(xí)。做了三個(gè)半月的廚子，跟著chef學(xué)了很多東西,。從此,，真正的喜歡上了這個(gè)行業(yè),。同時(shí),，食物是帶給人類幸福的最簡(jiǎn)單直接的東西,。
為什么選擇里昂商學(xué)院的國(guó)際酒店管理專業(yè),？
首先,，是法國(guó)里昂商學(xué)院和保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院(Institut Paul Bocuse)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的雙學(xué)位項(xiàng)目,。享受到兩所法國(guó)名校的資源和學(xué)位,。三地學(xué)習(xí)（里昂、巴黎和上海）,。同時(shí)掌握國(guó)際和國(guó)內(nèi)的信息和行業(yè)趨勢(shì),。
學(xué)校安排了很多實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目比如概念設(shè)計(jì)(Concept Design)，酒店品牌管理(Hotel Branding),，企業(yè)咨詢項(xiàng)目(In Company Project),。除了課程和實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目，學(xué)校和雅高集團(tuán)(Accor)合作密切,，我們可以了解真實(shí)商業(yè)世界是如何運(yùn)作的,。今年4月我們開始了在亞洲校區(qū)的學(xué)習(xí)，了解國(guó)內(nèi)奢華酒店發(fā)展趨勢(shì),。最后，完成4-6月實(shí)習(xí)，學(xué)校會(huì)給予超多實(shí)習(xí)資源來(lái)加強(qiáng)個(gè)人經(jīng)驗(yàn),。
國(guó)際酒店管理具體學(xué)些什么內(nèi)容呢？
在里昂主要是在保羅·博古斯酒店與廚藝學(xué)院(Institut Paul Bocuse)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的酒店業(yè)必備知識(shí)，同時(shí)在里昂商學(xué)院學(xué)習(xí)客戶體驗(yàn)管理,，通過(guò)與公司項(xiàng)目合作（麥當(dāng)勞法國(guó)）,，獲得實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。
在巴黎校區(qū)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)商業(yè)知識(shí)及管理知識(shí),。幫助我們成為未來(lái)的酒店經(jīng)理人,。同時(shí)我們也與雅高集團(tuán)(Accor)總部合作了一個(gè)酒店品牌設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，讓我們有機(jī)會(huì)和行業(yè)領(lǐng)軍人物交換信息。來(lái)自美國(guó)的酒店品牌設(shè)計(jì)公司Gattys的CIO, Swidler教我們?nèi)绾巫龊闷放贫ㄎ灰约叭绾螐目蛻粜枨笾姓业竭m合顧客的，有亮點(diǎn)的設(shè)計(jì),。
目前,，我們來(lái)到上海校區(qū)，學(xué)習(xí)了很多關(guān)于亞太市場(chǎng)的知識(shí)。同時(shí)進(jìn)行著企業(yè)咨詢項(xiàng)目(In Company Project)。作為咨詢師入駐上海的Hospitality Company,，來(lái)解決他們的實(shí)際問(wèn)題。
在你看來(lái),，項(xiàng)目的亮點(diǎn)是什么,？
項(xiàng)目的教學(xué)模式是理論和實(shí)踐相結(jié)合的,。既有理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，也有商業(yè)世界里的項(xiàng)目實(shí)踐,。有很多的小組作業(yè),，讓我們提前適應(yīng)多文化交流合作,。在里昂,，巴黎,，倫敦和上海的Hospitality Week是項(xiàng)目的一大亮點(diǎn)。我們?nèi)チ撕芏囝I(lǐng)軍企業(yè)的總部,，各種有特色的酒店,、餐廳,、私人俱樂(lè)部等參觀。 了解到很多行業(yè)內(nèi)部的訊息,。 同時(shí)有很多珍貴的體驗(yàn),，也感受到各個(gè)酒店對(duì)我們學(xué)校學(xué)生的熱烈歡迎。
在所有的課程中,，你最喜歡上的課是,？
我最喜歡的是Service Design。老師用逆向思維引導(dǎo)我們?nèi)碛幸粋€(gè)活躍的思維方式,。打破常規(guī)的教學(xué)方法,，非常生動(dòng)有趣的讓我們掌握了作為一個(gè)品牌，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)自己獨(dú)有的用戶體驗(yàn),。 我的小組當(dāng)時(shí)找到Courtyard進(jìn)行了一個(gè)合作,，幫助他們解決了一些用戶體驗(yàn)中不太完善的問(wèn)題。
課程考核的形式是怎樣的呢,？難度如何,？
大部分的課都不是傳統(tǒng)的考試，我們需要進(jìn)行小組合作來(lái)完成一個(gè)小項(xiàng)目,。通常是一個(gè)與課程相關(guān)的現(xiàn)實(shí)商業(yè)問(wèn)題,，我們進(jìn)行小組作業(yè)，做ppt來(lái)完成presentation。同時(shí)我們也需要一個(gè)完整的文字性報(bào)告來(lái)整合所有找到的信息,，來(lái)傳達(dá)工作結(jié)果,。
總的來(lái)說(shuō)，就是很多report,，很多presentation,，很多ppt。我覺(jué)得難度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較大,，因?yàn)槲覀儾粌H僅是獨(dú)立完成一個(gè)作業(yè),，同時(shí)需要有良好的小組合作意識(shí)，學(xué)會(huì)和來(lái)自不同文化的同學(xué)合作達(dá)到1+2>2的結(jié)果,。當(dāng)然,，很好的鍛煉了演講能力，通過(guò)presentation,，掌握如何讓別人更好的了解我們的工作能力,。這對(duì)未來(lái)與客戶交流有很大的幫助。
那你現(xiàn)在的實(shí)習(xí)工作是怎么找到的呢,？學(xué)校有提供幫助嗎,？
三月份的時(shí)候，學(xué)校舉辦了一次針對(duì)國(guó)際酒店管理專業(yè)的校招,。我在那里找到了在香港的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)(萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的Black Sheep restaurant Ltd,，我還同時(shí)拿到了hotel du colletioneur, w hotel和韋爾比耶的實(shí)習(xí)offer)。這與學(xué)校的幫助分不開,。
對(duì)于今后想要報(bào)考國(guó)際酒店管理專業(yè)的同學(xué)有什么建議嗎,？
首先，一定要熱愛這個(gè)領(lǐng)域,，熱愛會(huì)讓你保持好奇,。其次，做好短期和長(zhǎng)期的職業(yè)規(guī)劃,，這可以讓你更好的理解自己的優(yōu)勢(shì),，同時(shí)幫助你更有針對(duì)性的學(xué)習(xí)和整合資源。
