國(guó)際款待業(yè)管理專業(yè)倫敦實(shí)踐周 | 探秘英倫頂奢酒店背后的故事
來(lái)源：法國(guó)里昂商學(xué)院時(shí)間：2025-01-04
俞子涵
2024級(jí)國(guó)際款待業(yè)管理碩士項(xiàng)目
這次前往英國(guó)倫敦的專業(yè)實(shí)踐讓我受益匪淺，不僅讓我深入了解了不同文化背景下的酒店運(yùn)營(yíng)模式,，也讓我對(duì)款待業(yè)的核心價(jià)值有了更深刻的認(rèn)識(shí),。非常開(kāi)心能參觀各色酒店,，遇到各位優(yōu)秀的酒店人,，感謝他們?cè)诓煌暥认蛭覀冴U述了他們 “卓越的待客之道”,。
Broken Wharf Hotel
*圖片來(lái)自于官網(wǎng)
我們?nèi)サ牡谝患揖频晔俏挥谔┪钍亢优系?Broken Wharf Hotel ,，一進(jìn)門就能看見(jiàn)有許多人在公共區(qū)域聊天,、辦公,，它的社區(qū)化設(shè)計(jì)讓我們耳目一新。酒店的general manager向我們介紹道,，他們的酒店不僅是一個(gè)旅客落腳的地方,，更是一個(gè)能連接本地居民和旅行者的共享空間。從別具一格的聯(lián)合辦公區(qū)到促進(jìn)協(xié)作和社交的活動(dòng)空間,，這里的每一個(gè)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了酒店在建立社區(qū)歸屬感方面的獨(dú)特理念,。
Hotel Café Royal
第二家酒店則是一家非常地道的奢華酒店， Hotel Café Royal 完美地融合了歷史與現(xiàn)代奢華,。在這里,，我們了解到如何通過(guò)豐富的文化傳承和人性化的服務(wù)打造出無(wú)與倫比的賓客體驗(yàn)。有許多名人都下榻過(guò)這家酒店并留下了精彩的故事,。除此之外,，和酒店人力資源部負(fù)責(zé)人的聊天也讓我們對(duì)于完善簡(jiǎn)歷和未來(lái)求職道路有了更明確的方向。
The Hoxton
*圖片來(lái)自于官網(wǎng)
在 The Hoxton的參觀讓我明白了透明化的溝通和高效的團(tuán)隊(duì)合作是成功運(yùn)營(yíng)酒店的核心,。從舉辦無(wú)縫銜接的會(huì)議和活動(dòng),，到靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，他們的團(tuán)隊(duì)合作方式為我們?cè)忈屃耸裁词钦嬲摹盁o(wú)縫體驗(yàn)”,。
Good Hotels
讓我印象很深的是一家“漂洋過(guò)海開(kāi)船而來(lái)的酒店”——Good Hotels ,，他們的故事特別令人感動(dòng)，他們將 “回饋社會(huì)”作為核心價(jià)值,，通過(guò)開(kāi)辦教育項(xiàng)目為危地馬拉弱勢(shì)群體提供酒店行業(yè)的技能培訓(xùn),，在參觀房間時(shí),，我們也可以看到每一個(gè)房間都用一位危地馬拉兒童的名字命名，并且里面還有他們的照片和精致的工藝品,，獨(dú)具匠心,。并且，在碼頭“漂浮“的酒店的概念本身也非常大膽和創(chuàng)新,，真正印證了那句“ Nothing is impossible” 這家酒店用實(shí)際行動(dòng)證明了待客之道與社會(huì)責(zé)任可以齊頭并進(jìn),，他們告訴顧客，您的每一次踏入酒店都是在為地球作一次貢獻(xiàn),。
Mayfair Hotel
最后一家 Mayfair Hotel 的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷策略讓我們看到了酒店在后疫情時(shí)代的全新可能性,。從個(gè)性化的數(shù)字化服務(wù)，到注重彈性與韌性的員工關(guān)懷,，他們不僅提升了客人的入住體驗(yàn),，也為員工提供了更具幸福感的工作環(huán)境。和帶有“金鑰匙”的前廳經(jīng)理的聊天也讓我印象頗深,，他告訴我們“酒店人需要永遠(yuǎn)緊跟時(shí)事,，訂閱最新資訊,，這樣才能在和客人開(kāi)展自然的聊天,，提供最棒的服務(wù)?！?
這次的倫敦行讓我進(jìn)一步感受到行業(yè)的多樣性和無(wú)限潛力,，也為我未來(lái)的職業(yè)道路提供了許多靈感和方向。期待將這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到自己的實(shí)踐中,，并為行業(yè)貢獻(xiàn)一份力量,！
