GEMBAers Talk | 面對(duì)疫情,,企業(yè)家在行動(dòng)(四)

來(lái)源:emlyon高層管理課程 時(shí)間:2020-03-20

突如其來(lái)的新冠肺炎疫情無(wú)疑是本年初最大的黑天鵝事件,讓絕大多數(shù)企業(yè)措手不及,。歷史上,人類(lèi)曾無(wú)數(shù)次與疫情交手,,雖然付出了一定的代價(jià),,但都以人類(lèi)的勝利而告終。面對(duì)此次疫情,,政府無(wú)論是從延長(zhǎng)假期,,人員隔離,還是交通管制方面,,都采取了更為有力的控措施,。對(duì)企業(yè)而言,如何將對(duì)疫情的焦慮轉(zhuǎn)換為組織應(yīng)對(duì)復(fù)雜情勢(shì)的行動(dòng),,提高自身的適應(yīng)能力至關(guān)重要,。

北郵-里昂EMBA學(xué)生企業(yè)又是如何通過(guò)有利措施降低疫情對(duì)于企業(yè)生產(chǎn)力與員工生活水平的影響的呢?

吳 菲
北郵-里昂GEMBA2018級(jí)春季班學(xué)生
ExpoSCM(會(huì)展供應(yīng)鏈) 創(chuàng)始人&CEO
中國(guó)綠色會(huì)展聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)
全國(guó)會(huì)展工作委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)

隨著新冠肺炎疫情的全球蔓延,,截至今天海外累計(jì)確證病例已近70000例,,其中會(huì)展產(chǎn)業(yè)最為發(fā)達(dá)的歐洲超過(guò)30000,全球形勢(shì)不容樂(lè)觀,。2020年2月29日,,本人發(fā)出了@會(huì)展企業(yè)的一封信,被經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng),、中國(guó)貿(mào)易報(bào),、全國(guó)城貿(mào)聯(lián)會(huì)展工作委員會(huì)等媒體、協(xié)會(huì)和機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)發(fā),,很多企業(yè)老總和行業(yè)友人給我發(fā)來(lái)私信探討下一步的企業(yè)經(jīng)營(yíng),,總結(jié)了一下將個(gè)人對(duì)會(huì)展市場(chǎng)一些看法分享給大家:

國(guó)內(nèi)市場(chǎng),近期發(fā)布2月份中國(guó)制造業(yè)采購(gòu)經(jīng)理指數(shù)(PMI)為35.7%,,比上月下降14.3個(gè)百分點(diǎn),。非制造業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)為29.6%,比上月下降24.5個(gè)百分點(diǎn),,受疫情沖擊,,非制造業(yè)經(jīng)濟(jì)總體回落明顯。文化,、旅游,、娛樂(lè)、餐飲,、零售,、交通運(yùn)輸、制造業(yè),、房地產(chǎn)正在遭遇重創(chuàng),,而會(huì)展企業(yè)幾乎體量都不大且正好屬于重創(chuàng)行業(yè)中的一系分支,,本次疫情影響最大的展會(huì)分兩類(lèi):

一類(lèi)是國(guó)內(nèi)舉辦的國(guó)際性展會(huì)。這類(lèi)展會(huì)又分為兩種,,一種是海外展商占到30%以上的展覽會(huì)項(xiàng)目,,一種是大量外向型國(guó)內(nèi)企業(yè)參展等待海外觀眾來(lái)采購(gòu)的展覽會(huì)項(xiàng)目,有些國(guó)際型展會(huì)項(xiàng)目縮水近40%,。另外一類(lèi)是區(qū)域性舉辦5000-20000㎡展覽會(huì)項(xiàng)目,,展商流失導(dǎo)致的展會(huì)縮水會(huì)讓項(xiàng)目變得食之無(wú)味棄之可惜(展商的利潤(rùn)直接導(dǎo)致市場(chǎng)費(fèi)用的縮減和參展項(xiàng)目的選擇)一些中小主辦單位是這波疫情影響最大的企業(yè),他們本來(lái)展位收入就低于行業(yè)大展,,他們的影響會(huì)直接波及整個(gè)區(qū)域供應(yīng)鏈企業(yè)的業(yè)務(wù)減少,。于此同時(shí)各行各業(yè)的頂級(jí)展覽會(huì)也將因?yàn)橐咔閷?dǎo)致海外和中小企業(yè)參展商的減少以及國(guó)內(nèi)國(guó)際觀眾量的減少遭受不同的損失,這是鐵定的事實(shí),。

疫情之下,,沒(méi)有一家企業(yè)能夠置身事外。黑天鵝事件在2020無(wú)法避免,,上游的參展客戶(hù)捉襟見(jiàn)肘將導(dǎo)致前三季度乃至1-2年內(nèi)都無(wú)法復(fù)蘇,,此時(shí)的我們一定要嚴(yán)控成本,死保資金鏈,、現(xiàn)金流,,盡快回收應(yīng)收賬款,起碼要有3個(gè)月以上的現(xiàn)金流,,最好能有6-12個(gè)月,。機(jī)遇存于挑戰(zhàn),市場(chǎng)跟隨時(shí)代,,熬過(guò)去天就亮了,,會(huì)展企業(yè)要做好與國(guó)家一起過(guò)苦日子準(zhǔn)備。

國(guó)際市場(chǎng),,近期受疫情影響全球金融市場(chǎng)大震蕩,,美股創(chuàng)下2008年金融危機(jī)以來(lái)的單日最大跌幅,。3月3日美聯(lián)儲(chǔ)突然宣布下調(diào)基準(zhǔn)利率50個(gè)基點(diǎn),,疫情全球蔓延,病毒以無(wú)形之手調(diào)整全球經(jīng)濟(jì),,由于中國(guó)這座制造帝國(guó)按下了暫停鍵,,全球制造業(yè)供應(yīng)鏈影響非常巨大。這將對(duì)全球的展覽會(huì)市場(chǎng)帶來(lái)重大利空,。海外展會(huì)大面積停辦或者延期(很多海外展會(huì)2-3年一屆)意味著近兩年國(guó)際展會(huì)市場(chǎng)將陷入歷史低迷,,企業(yè)資金影響是一方面,大量的海外和本土觀眾的減少將成為各國(guó)展會(huì)最為重要的影響因素之一,。部分在國(guó)內(nèi)的海外展覽服務(wù)企業(yè)在群里談到上半年影響下半年生意做不完的想法不敢認(rèn)同,,從現(xiàn)在的海外疫情發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看將遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有到達(dá)爆發(fā)期,,所以恢復(fù)過(guò)程還相當(dāng)漫長(zhǎng),短期之內(nèi)不能過(guò)于樂(lè)觀,,適當(dāng)做好財(cái)務(wù)規(guī)劃和現(xiàn)金流控制,、風(fēng)險(xiǎn)控制、業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整才能更好的生存下去,。

重談安全,。歷史經(jīng)驗(yàn),疫情的發(fā)展會(huì)經(jīng)歷萌芽,、擴(kuò)散,、爆發(fā)和衰退四個(gè)階段,隨著中國(guó)每天感染數(shù)據(jù)的下降,,國(guó)內(nèi)已經(jīng)基本控制,,但是國(guó)際感染數(shù)據(jù)曲線還在直線上揚(yáng),輸入性病例開(kāi)始初顯,,按照鐘南山院士的說(shuō)法會(huì)不會(huì)再來(lái)一波不好說(shuō),,所以安全仍然是第一要?jiǎng)?wù)。展覽會(huì)屬于密閉空間行業(yè),,且人員密集,、流動(dòng)性大,即便是疫情結(jié)束后延續(xù)的現(xiàn)場(chǎng)防控成本也將直接增加主辦單位的各類(lèi)成本支出,。

熱鬧的會(huì)展圈(各種戰(zhàn)疫課堂,,各種公開(kāi)課,各種實(shí)操指南),。在最近一段時(shí)間可謂是盛況空前,,行業(yè)協(xié)會(huì),各類(lèi)機(jī)構(gòu)做足了“宅經(jīng)濟(jì)”的功課,,確實(shí)大家需要靜下心來(lái)思考和學(xué)習(xí)在此為行業(yè)發(fā)生的這些專(zhuān)家和學(xué)者點(diǎn)個(gè)贊,。在這場(chǎng)全國(guó)乃至全球的戰(zhàn)“疫”中,要以此為契機(jī),,改造提升傳統(tǒng)做法,,培育壯大新興手段。

線上展會(huì)真的是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)嗎,?這兩天一個(gè)上海的朋友還在跟我探討,,線上會(huì)展能不能做是否會(huì)成為一個(gè)商機(jī)?整個(gè)展廳各家的展位效果圖是否可以3D建模,?逛展會(huì)可否用VR技術(shù),?但展商真的會(huì)因此買(mǎi)單嗎?我反問(wèn)他你到底是線上展示展覽會(huì)還是線上展示參展展品,。第一屆世博會(huì)距今160多年歷史,,展會(huì)的行程和百年來(lái)的演變其核心本質(zhì)沒(méi)有變,,那就是新品發(fā)布(需要場(chǎng)景和空間)、那就是看樣交易(需要除了視覺(jué)聽(tīng)覺(jué)以外的其他感官),、那就是人和人在現(xiàn)場(chǎng)的交互(情感的碰撞)雖然這是展覽會(huì)僅存的幾點(diǎn)最大價(jià)值,。營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的經(jīng)驗(yàn)告訴我們當(dāng)面拜訪客戶(hù)永遠(yuǎn)強(qiáng)于電話(huà)、微信/聊天軟件溝通,,零售行業(yè)成熟的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)也告訴我們消費(fèi)者永遠(yuǎn)需要線下體驗(yàn),,即使實(shí)體店變成線上商城的Showroom那也取代不了線下的體驗(yàn)需求。任由粉絲經(jīng)濟(jì),,任由預(yù)約銷(xiāo)售,,任由網(wǎng)紅肆意,那也只是一種營(yíng)銷(xiāo)手段而已,,最終盈利后臺(tái)玩的還是供應(yīng)鏈,。上述三點(diǎn)線上短期之內(nèi)是無(wú)法取代的,所以任何事物的存在一定有他存在的道理,,大家不要妄自意淫,,深入做做展商需求調(diào)查,算算投入產(chǎn)出,,思考思考為什么做,?怎么做?要做成什么樣子,?避免“被忽悠”轉(zhuǎn)入“網(wǎng)路”歧途,。

不看好所有因?yàn)橐咔槎a(chǎn)生的規(guī)模增量,展示類(lèi),、視頻類(lèi),、資訊類(lèi)、在線會(huì)議類(lèi),、娛樂(lè)類(lèi),,都屬于這種情況。潮水退去的時(shí)候,,也是規(guī)模增量失效之時(shí),。不能完成模式的蝶變,只不過(guò)是一個(gè)變大了的繭,。線上和線下的融合才是未來(lái)的發(fā)展方向,,這不只是效率問(wèn)題,,更重要的一種新會(huì)展方式的誕生,。

兩年前我寫(xiě)過(guò)一篇《展覽云時(shí)代,如何推進(jìn)展覽業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展》的文章,,新華社等媒體進(jìn)行了轉(zhuǎn)載,,信息化永遠(yuǎn)是不變的主題,,如何驅(qū)動(dòng)展覽業(yè)信息化發(fā)展,打通全渠道,、融合全產(chǎn)業(yè)鏈,、賦能其他行業(yè)成為我們未來(lái)思考和發(fā)展的方向。

國(guó)家近期提出“新基建”,,展覽行業(yè)同樣需要“新基建”,,一是加大基礎(chǔ)能力建設(shè),變革模式,;二是加強(qiáng)信息化建設(shè),,夯實(shí)基礎(chǔ);三是用新展覽思維,,全渠道營(yíng)銷(xiāo),;四是互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)據(jù)的整合,數(shù)據(jù)和信息加速流轉(zhuǎn),,小步快跑,,積極探索合伙伙伴和服務(wù)商,合作共贏,。展覽相關(guān)的政務(wù)線上化將成為常態(tài),,應(yīng)該說(shuō),之前的政務(wù)信息化主要做到了系統(tǒng)信息化,,但沒(méi)有樹(shù)立面向服務(wù)的數(shù)據(jù)思維,,承壓后將轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)應(yīng)用導(dǎo)向,一方面主管行政職能部門(mén)內(nèi)的數(shù)據(jù)規(guī)范和統(tǒng)一會(huì)提上日程,,另一方面跨部門(mén)之間和跨行業(yè)數(shù)據(jù)共享是必然趨勢(shì),。區(qū)塊鏈會(huì)將成為會(huì)展產(chǎn)業(yè)政務(wù)服務(wù)部門(mén)口中耳熟能詳?shù)拿~。

疫情催生了變革,,延展了空間,,停工不停業(yè)、停課不停學(xué)……每一個(gè)領(lǐng)域都在誕生獨(dú)特的蛻變模式,,未來(lái)在線報(bào)館,、在線參展、在線出圖等方式將層出不窮,,用新展覽思維積極布局網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),,探索新展覽模式,疫情后,,時(shí)空延展是會(huì)展產(chǎn)業(yè)永久的命題,。

自由業(yè)務(wù)員、自由設(shè)計(jì)師等專(zhuān)業(yè)類(lèi)職業(yè)會(huì)相當(dāng)普遍,,這將大大為現(xiàn)有的展覽服務(wù)公司降低成本,,所謂“學(xué)好數(shù)理化,走遍天下都不怕”作為一名「云匠」也能打天下,。

值得慶幸的是各地對(duì)于本次疫情都伸出了“看得見(jiàn)的手”來(lái)干預(yù)但會(huì)展產(chǎn)業(yè)中的小企業(yè)實(shí)在是太小了,小的足以讓人忽視,,他們?nèi)绾文軓慕鹑诓块T(mén)拿到相應(yīng)的續(xù)命資金,?相應(yīng)的救市措施不斷,但市場(chǎng)對(duì)于那些措施的反饋也只是杯水車(chē)薪,,就拿減稅來(lái)說(shuō),,沒(méi)有收入何來(lái)稅……圣經(jīng)馬太福音章節(jié)中有句經(jīng)典的話(huà)“凡有的,還要加給他,叫他多余。沒(méi)有的,連他所有的,也要奪過(guò)來(lái),。疫情當(dāng)下會(huì)展產(chǎn)業(yè)中這只“看得見(jiàn)的手”干預(yù)后強(qiáng)者俞強(qiáng),、弱者更弱馬太效應(yīng)也將隨之凸顯。但對(duì)于宏觀調(diào)控能做的也就僅僅如此,,優(yōu)勝劣汰適者生存是自然規(guī)律,,市場(chǎng)這只“看不見(jiàn)的手來(lái)”會(huì)慢慢伸進(jìn)來(lái),正如李克強(qiáng)總理所說(shuō):“在國(guó)內(nèi)外環(huán)境錯(cuò)綜復(fù)雜,、宏觀調(diào)控抉擇兩難的情況下,,我們深處著力,把改革開(kāi)放作為發(fā)展的根本之策,,放開(kāi)市場(chǎng)這只“看不見(jiàn)的手”,,用好政府這只“看得見(jiàn)的手”,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)”,。

韌者持恒,,韌者篤行,韌者竟成,,堅(jiān)持向前是當(dāng)前企業(yè)唯一的救贖之路,,沒(méi)有退路。如同攀巖,,一次極小的失誤就是萬(wàn)劫不復(fù),。所以,你唯一能夠做的是,,一遍遍練習(xí),、一次次嘗試,踩穩(wěn)了,,腳踏實(shí)地把一個(gè)個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)都消除,。

結(jié)論:別跟現(xiàn)實(shí)計(jì)較,計(jì)較怎么實(shí)現(xiàn)……

該篇內(nèi)容來(lái)源于“會(huì)展供應(yīng)鏈”公眾號(hào)

行業(yè):房地產(chǎn),、餐飲,、大健康等

屈小寧
北郵-里昂GEMBA2017級(jí)校友
北京啟和控股集團(tuán)有限公司 董事長(zhǎng)

誰(shuí)能想到,2020年的開(kāi)年,我們會(huì)以“戰(zhàn)疫”這個(gè)詞開(kāi)場(chǎng),。新型冠狀病毒肺炎疫情牽動(dòng)著每個(gè)中國(guó)人的心。我們作為一個(gè)涵蓋房地產(chǎn),、商業(yè),、餐飲、文化,、大健康等全國(guó)性業(yè)務(wù)發(fā)展的民營(yíng)企業(yè),,雖然疫情得到有效的控制,但是各個(gè)地方還有不同的疫情控制政策,,真正復(fù)工等待的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),,按照目前時(shí)間計(jì)算我們到今年的4月份才能正常開(kāi)展工作,所以這次疫情對(duì)我們企業(yè)的沖擊還是較大的,。

防疫就是命令,,防控就是責(zé)任!疫情無(wú)情人間有愛(ài),,抗疫同心,,眾志成城。我本人是軍人出身,,啟和作為一家有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè),,我們更是要在危難時(shí)刻,做好責(zé)任擔(dān)當(dāng),。集團(tuán)下各個(gè)業(yè)務(wù)板塊都在為抗疫貢獻(xiàn)自己的力量,,特別是青海大茂奧特萊斯商業(yè)管理有限公司,向西寧公安局,、交警隊(duì)和城市執(zhí)法隊(duì)等辛苦操勞戰(zhàn)役在防控第一線的工作者進(jìn)行各類(lèi)“戰(zhàn)疫”物資的捐贈(zèng)活動(dòng),,為維護(hù)城市秩序的工作者們加油,向奮戰(zhàn)在一線的公安干警們打氣,,向保衛(wèi)入青咽喉的高速交警們致敬,!

在集團(tuán)內(nèi)部,我們始終把員工的安危放在第一位,,疫情期間始終堅(jiān)持服從國(guó)家政策方針,,一方面嚴(yán)格按照要求為復(fù)工提供安全安心的工作環(huán)境,另一方面作為一家負(fù)責(zé)任的企業(yè),,我要帶領(lǐng)我的員工在這場(chǎng)沖擊中自救和突圍,。特別是房地產(chǎn)業(yè)務(wù)板塊,政府基本上對(duì)地產(chǎn)沒(méi)有太多的有利政策,,只是土地時(shí)間拖延的政策,,這些不利因素只能我們企業(yè)自己扛。在正視困難的同時(shí),在疫情期間帶領(lǐng)全員學(xué)習(xí)充電,,集團(tuán)各版塊一直在積極找對(duì)策,。我們對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)模式,、營(yíng)銷(xiāo)策略和組織架構(gòu)等重新進(jìn)行了迭代升級(jí),,一方面資源整合能夠與企業(yè)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的合作伙伴,一方面擁抱科技,,數(shù)字化生存,,將科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的新業(yè)態(tài)融入進(jìn)來(lái),同時(shí)采取線上線下打通的營(yíng)銷(xiāo)模式,,積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),,化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī),逆流而上,。

面對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情,,我們奉獻(xiàn)愛(ài)心力量,分擔(dān)社會(huì)責(zé)任,,用實(shí)際行動(dòng)全力支持抗擊疫情工作,,切實(shí)履行企業(yè)在疫情防控中的社會(huì)責(zé)任,助力打贏這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng),。同時(shí)我希望能影響和帶動(dòng)更多的愛(ài)心企業(yè)和人士加入到疫情防控阻擊戰(zhàn)行列中,,以社會(huì)大愛(ài)和守望相助的精神,為疫情防控工作助力,。,、

堅(jiān)信,天佑中華,,我們一定能取得這場(chǎng)“戰(zhàn)疫”的勝利,!

行業(yè):食品加工與食品、飲料制造業(yè)

丁 旭
北郵-里昂GEMBA2019級(jí)春季班學(xué)生
北京萬(wàn)萊康營(yíng)養(yǎng)與健康食品科學(xué)技術(shù)研究院有限公司
董事長(zhǎng)

這個(gè)春節(jié)十分特殊,,新冠病毒疫情的蔓延牽動(dòng)著全國(guó)人民的心,,廣大醫(yī)護(hù)工作者夜以繼日的奮戰(zhàn)在抗疫的第一線,也時(shí)刻牽動(dòng)著我們的心,。

自2020年1月27號(hào)以來(lái)為抗擊疫情,,北京萬(wàn)萊康營(yíng)養(yǎng)與健康食品科學(xué)技術(shù)研究院有限公司用共計(jì)150.4萬(wàn)元,56400支谷物營(yíng)養(yǎng)即食棒,,為戰(zhàn)斗在一線的白衣戰(zhàn)士提供營(yíng)養(yǎng)和能量保障,。因?yàn)槿f(wàn)萊康谷物營(yíng)養(yǎng)即食棒具有營(yíng)養(yǎng)密度高且營(yíng)養(yǎng)全面均衡、能量釋放持久,,攜帶食用方便,,美食美味的特點(diǎn),。既可撕開(kāi)即食,又能沖泡當(dāng)粥,,方便兩吃,,恰好適合奮斗在一線醫(yī)護(hù)人員在時(shí)間緊迫、消耗巨大的情況下方便快速的進(jìn)食并補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),。最大限度解決了他們沒(méi)時(shí)間吃飯,、吃飯不方便、防護(hù)服不舍脫,、由于食物單一導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡等難點(diǎn),。

如此嚴(yán)重的疫情,,對(duì)各行各業(yè)都產(chǎn)生影響,,萬(wàn)萊康營(yíng)養(yǎng)與健康研究院專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)研發(fā)方便、好吃,、營(yíng)養(yǎng)的代餐食品,,如沒(méi)有疫情影響,我們應(yīng)該已經(jīng)開(kāi)工20天了,,而現(xiàn)在我們企業(yè)(2月27日)只有7人復(fù)工,,其余人要么在家辦公,要么隔離在家無(wú)法到崗,,或者還沒(méi)有辦法回北京,。此外因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)棒營(yíng)養(yǎng)豐富,所要使用的原料種類(lèi)高達(dá)300多種,,需要產(chǎn)業(yè)鏈上下游緊密配合,,才能滿(mǎn)足我們供應(yīng)鏈的需求,而疫情當(dāng)下就算我們想復(fù)工,,快遞公司與原材料供應(yīng)商都沒(méi)有復(fù)工,,原料無(wú)法到位,影響了正常生產(chǎn),,貨物無(wú)法寄出,,影響了客戶(hù)的體驗(yàn),在潛移默化之中給企業(yè)造成了巨大的損失,。

為了克服這些挑戰(zhàn),,企業(yè)必須靈活變通。關(guān)注員工和客戶(hù),。同時(shí)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任,,迅速采取行動(dòng)以確保食物供給,并保證產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)生存下來(lái),,共渡難關(guān),。在當(dāng)前應(yīng)該兼顧短期與中長(zhǎng)期的策略組合,為企業(yè)在2020年形成變局突圍“強(qiáng)身健體”。

跨部門(mén)協(xié)同

疫情應(yīng)對(duì)小組:成立一個(gè)由各業(yè)務(wù)部門(mén)和職能部門(mén)代表組成的快速行動(dòng)計(jì)劃協(xié)調(diào)小組并與企業(yè)決策者直接對(duì)接,。

健康和安全

  • 疫情防控:首要任務(wù)是確保員工及其家人的健康與安全,。確保所有現(xiàn)場(chǎng)工作人員和客戶(hù)都已測(cè)體溫并佩戴口罩,增加清潔消毒次數(shù),。盡可能安排員工在家工作,。
  • 食品安全:由于生產(chǎn)、庫(kù)存管理和配送程序的變化以及額外的疫情壓力,,工作人員易于疏忽日常工作中的食品安全細(xì)節(jié),。需要確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的員工能夠高度關(guān)注食品安全。

產(chǎn)業(yè)鏈

  • 1溝通反饋:要求銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)與客戶(hù)保持密切聯(lián)系以積極評(píng)估其狀況,。采購(gòu)或運(yùn)營(yíng)部門(mén)也應(yīng)保持聯(lián)系并評(píng)估供應(yīng)商的情況,。
  • 2物流運(yùn)輸:與地方政府合作,以確保運(yùn)送食品的貨車(chē)具有所有必需的許可證,,并與當(dāng)?shù)卣崆按_認(rèn)好行車(chē)路線,。與運(yùn)輸物流公司合作以適應(yīng)新的消費(fèi)者行為和新的需求模式。
  • 3渠道結(jié)構(gòu):制定新計(jì)劃,,減少對(duì)需求削減渠道的發(fā)貨量,,增加對(duì)需求增長(zhǎng)渠道的發(fā)貨量。如有可能可設(shè)法將現(xiàn)有庫(kù)存從低需求渠道轉(zhuǎn)移至高需求渠道,。
  • 4確保供應(yīng)鏈的生存:在必要且可能的情況下,,進(jìn)行相關(guān)調(diào)整以幫助供應(yīng)商或客戶(hù)渡過(guò)難關(guān)。供應(yīng)鏈中很可能存在現(xiàn)金流困難,,龍頭企業(yè)應(yīng)該想辦法延期付款條件,,靈活交貨計(jì)劃。企業(yè)需要確保供應(yīng)鏈完好生存,,為疫情結(jié)束后的快速發(fā)展打好基礎(chǔ),。

與消費(fèi)者溝通

  • 保持透明度、構(gòu)建用戶(hù)信任:保持供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的透明度,,構(gòu)建可追溯能力一直是對(duì)食品企業(yè)尤其提出的要求和合規(guī)性需要,。在疫情期間,大眾對(duì)食品質(zhì)量與安全,,特別是供應(yīng)鏈與人員管理,,及最后一公里包裝、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生除菌變得更為敏感,。食品企業(yè)應(yīng)該積極向大眾傳遞其關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量與安全管理的信息,。
  • 抓住移動(dòng)互聯(lián)新媒介的機(jī)會(huì):為了避免人員集中和交叉感染,各地已實(shí)施最大化的人口限流措施,。從而產(chǎn)生了一個(gè)前所未有的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境,,用戶(hù)數(shù)量,、使用頻次與時(shí)長(zhǎng)等都是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)歷史上少有的峰值。因此,,食品企業(yè)應(yīng)該借助一些移動(dòng)應(yīng)用平臺(tái)或自媒體,、微信公眾號(hào)集中與用戶(hù)做交互,尋求用戶(hù)轉(zhuǎn)化的新契機(jī),。

中期和戰(zhàn)略性措施

  • 評(píng)估新形勢(shì):正確識(shí)別消費(fèi)者行為變化,,疫情過(guò)后,一些消費(fèi)行為變化將恢復(fù)正常狀態(tài),,如餐飲消費(fèi)會(huì)逐漸回暖,,但部分消費(fèi)行為的變化會(huì)得以延續(xù),比如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)份額受到擠壓,,食品電商和一些已經(jīng)實(shí)現(xiàn)O2O協(xié)作的超市的消費(fèi)得到增長(zhǎng),,食品電商消費(fèi)群體拓寬等。
  • 制定現(xiàn)金流計(jì)劃:原有的資金周轉(zhuǎn)周期被疫情打亂且疫情持續(xù)時(shí)間不確定,,為了了解和控制風(fēng)險(xiǎn),,企業(yè)應(yīng)該制定3-6個(gè)月的現(xiàn)金流計(jì)劃,,加強(qiáng)現(xiàn)金流管理,,控制成本,充分利用自身優(yōu)勢(shì),,積極謀劃各種融資機(jī)會(huì),,優(yōu)化資金結(jié)構(gòu)。
  • 拓展新興渠道:消費(fèi)者外出減少,,線上消費(fèi)意愿激增,。食品品牌和零售商可通過(guò)提升其線上形象和運(yùn)營(yíng)能力來(lái)吸引這部分消費(fèi)人群。尤其是對(duì)于那些依賴(lài)傳統(tǒng)渠道的食品企業(yè)需要拓展新的渠道,,如社交電商和以O(shè)2O協(xié)作為特點(diǎn)的快消類(lèi)零售超級(jí)物種對(duì)當(dāng)前零副食及生鮮,、蔬果等產(chǎn)品的消費(fèi)帶動(dòng),及對(duì)大眾新消費(fèi)習(xí)慣的培育,。
  • 放眼未來(lái):企業(yè)應(yīng)開(kāi)始調(diào)整未來(lái)幾個(gè)月的銷(xiāo)售節(jié)奏,、生產(chǎn)計(jì)劃、運(yùn)輸計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)預(yù)算,,推動(dòng)整體供應(yīng)鏈與策略計(jì)劃匹配,。

消費(fèi)者行為的變化、勞動(dòng)力短缺和運(yùn)輸限制使食品和餐飲行業(yè)產(chǎn)生了較多庫(kù)存和現(xiàn)金流問(wèn)題,。企業(yè)應(yīng)與上下游供應(yīng)鏈合作伙伴保持密切溝通協(xié)調(diào),,找到滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的解決方案,并確保其供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都可以在嚴(yán)格的疫情防控期間生存下來(lái),。

當(dāng)商業(yè)和生活環(huán)境恢復(fù)時(shí),,消費(fèi)者和客戶(hù)將會(huì)記住那些曾經(jīng)幫助他們渡過(guò)這個(gè)艱難時(shí)期的企業(yè),。

行業(yè):智能制造

鄭燕芳
北郵-里昂GEMBA2018級(jí)秋季班學(xué)生
江蘇微云人工智能有限公司
副總裁

江蘇微云人工智能有限公司主要做數(shù)字化牙科,面向口腔診所提供智能制造服務(wù),。眾所周知,,新冠肺炎主要以唾液飛沫傳播,這對(duì)全國(guó)牙科診所,、牙醫(yī)群體震蕩很大,。幾乎所有牙科診所都停業(yè)了,復(fù)工日期遲遲不明確,,這對(duì)公司短期業(yè)務(wù)有一定影響,。但是,我們同時(shí)在這次疫情中看到了行業(yè)機(jī)會(huì),,以人工智能技術(shù)為核心的先進(jìn)制造會(huì)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇,,具備“無(wú)人工廠”能力的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)將快速推動(dòng)行業(yè)變革。

疫情發(fā)生后,,我們每天都關(guān)注疫情變化,,也嚴(yán)格遵循國(guó)家規(guī)定,延長(zhǎng)了春假,。在這期間給所有員工發(fā)了慰問(wèn)信,,每日統(tǒng)計(jì)他們?cè)诩业慕】禒顩r。有一段時(shí)間我們都是通過(guò)遠(yuǎn)程在線辦公的方式來(lái)處理工作,。這次疫情讓我們敏銳地捕捉到一些商業(yè)機(jī)會(huì),,所以哪怕是遠(yuǎn)程辦公,我們團(tuán)隊(duì)也是高效地圍繞運(yùn)營(yíng)方案做分工和配合,,短期內(nèi)快速地做出一些成果,。

為了安全、順利地復(fù)工,,我們提前準(zhǔn)備了大量的防疫物資,;也制定了人員到崗安排,對(duì)異地返回的員工安排隔離14天,;每天上下班都嚴(yán)格實(shí)施防疫流程,,比如每天早晚給員工測(cè)量體溫,提供一次性醫(yī)用口罩,、所有辦公空間都配備了氣溶膠殺手進(jìn)行滅菌,、并且增加多臺(tái)微波爐、自動(dòng)零食機(jī),、自動(dòng)咖啡機(jī)等,,以保障員工有一個(gè)健康、舒適的工作環(huán)境,。

未來(lái)醫(yī)療行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)一定會(huì)更高,,無(wú)接觸,、無(wú)菌化的醫(yī)療操作會(huì)成為發(fā)展?jié)摿Α?/strong>勞動(dòng)力密集型的傳統(tǒng)制造業(yè)也一定會(huì)被智能化無(wú)人化取代,這是我們存在的價(jià)值和意義,,也間接地通過(guò)這次疫情更加速了我們的發(fā)展,。今后我們會(huì)加快步伐,努力做出更多成果,,為國(guó)家醫(yī)療行業(yè),、醫(yī)生群體解決問(wèn)題、減輕壓力,;也為更多需要就診的用戶(hù),,提供更加安全便捷的醫(yī)護(hù)渠道。這是我們的愿景和動(dòng)力,。